实操教程“八闽掌上十三水有挂吗”其实确实有挂

中新网成都2月26日电(陈选斌)温江大蒜咖啡
、蒲江雀舌咖啡、双流永安二荆条辣椒咖啡……这些融合传统与现代的创意饮品
，眼下正以“土特产+”模式为成都这座茶香浓郁的城市注入新活力。年轻一代用巧思将田间地头的农产品转化为时尚饮品，通过跨界创新谱写出乡村振兴的新篇章
。

在成都众多“咖啡+ ”的创新饮品中 ，大蒜咖啡有着独特的制作工艺和口感。当辛辣的大蒜遇上醇厚的咖啡，会碰撞出怎样的火花呢？成都温江区高山村的创业青年戴超给出了答案——他和团队将本土红七星大蒜与咖啡结合制成创新饮品
，不但让田间地头的土特产变身网红爆款，更卖出日均200杯的销量 。

“喝起来完全没有辛辣味
”“反而更像蒜香味道”“喝完后嘴巴没有异味 ” ，很多品尝过大蒜咖啡的顾客都有这样的印象
。对此
，戴超介绍，咖啡师通过研磨 、布粉
、压粉、萃取 、打奶泡
、拉花等步骤 ，在咖啡表面撒上一层薄薄的蒜末点缀
，一杯大蒜咖啡便制作完成。此外，大蒜咖啡并非简单地将两者相加 ，而是运用了拥有知识产权的独特工艺 。

除了大蒜咖啡
，雀舌咖啡也独具特色，它甄选成都蒲江雀舌红茶 ，以“雀舌
”入咖
，使雀舌茶的细腻与咖啡相融，茶香与咖啡香交织 ，每一口都在品味自然
。蒲江雀舌作为国家地理标志产品，具有“芽头匀整
，外形扁平挺直，形似鸟雀之舌 ，色泽绿润；香气清香高长
，汤色黄绿明亮，滋味醇厚鲜爽 ，叶底嫩绿匀整”的特点。

而在双流永安镇
，二荆条辣椒咖啡则带来另一种味觉冲击 。它选取产自成都双流永安的特色农产辣椒“二荆条 ”，用辣椒粉点缀奶泡 ，为咖啡带来全新体验
。舌尖微微的辣爽口感
，与拿铁的香气完美融合，微辣与甘苦碰撞 ，每一口都是独特风味。

双流二荆条辣椒是国家地理标志产品
，种植历史悠久，主要种植区域在牧马山 。牧马山片区植被丰茂 ，温润的气候、肥沃的土地为二荆条辣椒源源不断地注入生机活力，其与永安地瓜 、黄甲麻羊并称“牧山三绝
”
。

这些产品并非简单复制城市业态
，而是深挖本土资源，通过“农业+创意+科技”的模式 ，让“土味 ”变身“潮品”
，既保留乡村基因，又契合城市消费趋势。从大蒜到辣椒 ，从田间到杯盏
，成都的“咖啡跨界
”不仅是味觉的创新，更是乡村产业突围的缩影 。(完)